Költség megtakarítás
Matrix Orderman – a kézben tartott pénzügyek
Utánaszámolt már? Ha felszolgálói munkaidejük 20%-ában foglalkoznak a vendéggel, 80%-ban gyalogolnak, várakoznak vagy egyéb improduktív tevékenységet végeznek, bérük jó része ablakon kidobott pénz.
Egy átlagos üzlet számára már napi 3 elfelejtett sör és 4, be nem ütött kávé nagyjából 3.000 forint, havonta 90.000 forint bevételkiesést jelent. Szorozzuk ezt fel a vendéglátóhely méretének megfelelően, és a fenti 90.000 forint mínusznak két-, három-, vagy akár sokszorosát kapjuk!
Azokban az üzletekben, ahol a felszolgálók a Matrix Ordermannal dolgoznak, nincsenek lemaradt tételek. Ha ehhez hozzávesszük az Orderman gyorsaságának köszönhető munkaerő-optimalizálás és a vendégelégedettség okán keletkező átlag 10%-os bevételnövekedést, a magasabb borravalót, azt hiszem, nem szorul bővebb magyarázatra, miért éri meg Önnek felszolgálóit Ordermannal felszerelni.
Vajon Ön hány alkalmazottja bérét tudná fedezni az Orderman segítségével megtakarított pénzből, és a 10%-os bevételnövekedésből?
Hogyan fogja Ön lefaragni költségeit és növelni bevételét a Matrix Orderman segítségével?
- Teljeskörű ellenőrzési rendszer = minden tranzakció nyomon követhető: minden művelet, minden egyes rendelés, stornó vagy akár engedmény visszakereshető. Az elektronikus naplóban az időpont feljegyzésével minden tevékenység regisztrálásra kerül a későbbi félreértések megelőzésének érdekében.
- Felszolgálók számának optimalizálása = kisebb bérköltség: ha pincérei nem futnak felesleges köröket a konyha és a vendégtér, a pénztárgép és az asztalok között, kevesebb felszolgáló is képes elvégezni ugyanazt a feladatot.
- Jobb munkaerő-kihasználtság = növekvő fogyasztás: mivel felszolgálóinak több ideje van a vendégekkel törődni, több kávé és desszert fogy, jut idő a nagyobb árréssel bíró termékek ajánlására.
- Tökéletes kiszolgálás = magasabb borravaló: kevesebb stresszel nagyobb forgalmat bonyolítanak a felszolgálók, a vendégek elégedettebbek, ami kétszeresen is a borravaló növekedéséhez vezet.
- Az asztalforgási sebesség nő = maximalizált kihasználtság: azokban az órákban, amikor az üzlet termelőképes, a legtöbbet hozza ki belőle: nincs holtidő, várakozó és közben nem fogyasztó vendég.